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主题: 网红鸡爪 凉拌鸡爪 无敌美味 诸暨人赶紧尝试做一下

  • 灵魂深处有个他
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  • 阅读:3589
  • 回复:0
  • 发表于:2018/8/3 16:05:06
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网红鸡爪 很不错~ 改良版… 做了好几次的配方

用料

  • 鸡爪 适量 图中两斤多
  • 香菜 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 百香果 两个
  • 柠檬 一个
  • 辣椒 适量
  • 醋 适量
  • 冰糖 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 洋葱 一个
做法步骤

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1、先把鸡爪放锅里煮熟。最好不要高压锅 太熟了凉拌不好吃!然后指甲剪掉-。 对切开…洗净!一大碗开水,加一粒大的冰糖,化开!放凉备用

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2、生姜 蒜 辣椒 切好

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3、百香果放入

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4、柠檬放入

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5、加入生抽 !一点黄酒!老抽少一点(只为上色)!加入前面的凉白开,咸淡自己把握… 太淡后面再加点生抽

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6、加入香菜 洋葱 拌匀

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7、加入鸡爪!放入冰箱冷藏6??小时以上…中间记得翻个身??

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8、这是成品!上图后面放了两小时尝了下还是淡 又加了生抽… 第二天味道无敌好了……

小贴士

还可以加入黄瓜。切块即可。味道也很赞

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网红鸡爪 很不错~ 改良版… 做了好几次的配方

By 飘凉

用料
  • 鸡爪 适量 图中两斤多
  • 香菜 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 百香果 两个
  • 柠檬 一个
  • 辣椒 适量
  • 醋 适量
  • 冰糖 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 洋葱 一个
做法步骤

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1、先把鸡爪放锅里煮熟。最好不要高压锅 太熟了凉拌不好吃!然后指甲剪掉-。 对切开…洗净!一大碗开水,加一粒大的冰糖,化开!放凉备用

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2、生姜 蒜 辣椒 切好

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3、百香果放入

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4、柠檬放入

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5、加入生抽 !一点黄酒!老抽少一点(只为上色)!加入前面的凉白开,咸淡自己把握… 太淡后面再加点生抽

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6、加入香菜 洋葱 拌匀

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7、加入鸡爪!放入冰箱冷藏6??小时以上…中间记得翻个身??

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8、这是成品!上图后面放了两小时尝了下还是淡 又加了生抽… 第二天味道无敌好了……

小贴士

还可以加入黄瓜。切块即可。味道也很赞
  
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